22 settembre 2016

Primo giorno d'autunno? Naaaa...

tagliatelle basilico blog
Forchetta KnIndustrie

Ebbene sembrerebbe che oggi sia ufficialmente il primo giorno d'autunno, ce lo ricorda anche il Google Doodle nel caso ce lo fossimo dimenticati.. cade esattamente oggi infatti l'equinozio d'autunno. E noi che vogliamo fare? Vogliamo entrare immediatamente nel mood autunnale e tirare fuori zucche funghi e castagne oppure vogliamo cercare di trascianare per il collo questa estate che proprio non abbiamo voglia di abbandonare? Mi pare che la risposta si intuisca facilmente anche solo guardando la foto del piatto di oggi..
Un'altra ricetta tratta da un servizio che avevo fatto a giugno scorso per la rivista Fior Fiore in Cucina distribuita nei supermercati Coop che aveva come tema il pomodoro. Una semplicissima fettuccina al pomodoro e basilico con qualche scaglia di pecorino sardo. La particolarità è che il basilico è proprio nell'impasto delle tagliatelle perciò non solo vengono di questo bel colore verde, ma sono anche davvero gustosissime e vi sembrerà di mangiare una pasta con pomodori e pesto. Provare per credere! Vi lascio la ricetta qui sotto e vi aspetto presto con nuove ricette, ho idea che questo strascico di fine estate farò davvero fatica ad abbandonarlo.. :)


12 settembre 2016

Il contorno universale

patate al prezzemolo blog

Questa insalata di patate è il tubino nero dei contorni: sta bene con tutto. Carne, pesce, uova, formaggi, ma anche da sola è un ottimo piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Io la preparo spessissimo, estate e inverno (anche se devo dire che è un piatto che associo di più all'estate) ed è talmente umile e facile da preparare che sono sicura diventerà anche per voi il contorno passepartout da portare in tavola quando non avete veramente nient'altro nel frigorifero. 

Scommettiamo?

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